Makanan Khas Bengkulu – Bengkulu merupakan provinsi yang terletak di Pesisir Barat Sumatera, selain memiliki keindahan alam yang memukau, juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan terkenal dengan kelezatan cita rasanya.
Pengaruh budaya Melayu, Tionghoa, dan berbagai suku bangsa lainnya yang pernah singgah di Bumi rafflesia ini telah menciptakan perpaduan rasa yang unik dalam setiap hidangannya. Makanan khas Bengkulu memiliki cita rasa yang beragam ada yang manis dan gurih, asam dan pedas.
Buat kamu yang berkesempatan singgah di kota tersebut jangan lupa mampir dan cicipi cita rasa kuliner daerah ini. Penasaran, apa saja makanan khas Bengkulu yang paling terkenal? Yuk simak dan dicoba makanan khas bengkulu di bawah ini!
Makanan Khas Bengkulu Adalah
Beberapa jenis kuliner khas kota Bengkulu akan kami rangkum dalam artikel ini. Yuk simak makanan khas di Kota pantai Panjang di bawah ini
- Kue Lempok Durian
Lempok durian atau dodol durian adalah salah satu jenis dodol yang populer dengan bahan daging durian. Lempok durian tidak memakai tepung, bahannya hanya durian dicampur gula, ketan dan kelapa. Kue ini bertekstur padat dan lembut serta memiliki rasa manis dan lezat dari durian.
Kue Lempok durian biasa ditemukan di pasar tradisional atau toko kue khas Bengkulu. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Bengkulu. Selain itu kue ini biasa dijadikan sebagai makanan penutup atau hidangan pembuka pada acara-acara spesial.
- Pendap
Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang cukup unik karena dibungkus daun talas. Makanan ini terbuat dari ikan yang dicampurkan dengan bumbu seperti bawang putih, kencur, cabai giling, dan kelapa parut muda.
Pendap punya cita rasa gurih, sehingga cocok disantap dengan nasi hangat. Agar terasa lebih nikmat, kamu bisa menyajikan pendap dengan bungkusan daun talas.
- Kue Tat
Kue tat atau sering disebut kue anak tat adalah kue yang disajikan dalam ukuran kecil layaknya biskuit. Pada awalnya, kue ini hanya disajikan untuk para raja dan orang-orang kalangan ningrat. Tapi seiring berjalannya waktu, kue ini sudah banyak dijual secara umum.
Kue tat memiliki rasa yang manis, gurih, dan lembut di mulut. Maka jangan heran, kue yang satu ini jadi camilan favorit masyarakat Bengkulu.
- Bagar Hiu
Sesuai namanya, makanan yang satu ini menggunakan ikan hiu sebagai bahan utamanya. Biasanya, jenis ikan hiu yang digunakan adalah hiu tanduk.
Proses pembuatannya terbilang cukup mudah. Daging ikan hiu yang sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan cabai dan rempah-rempah, lalu tumis hingga matang. Walau terlihat sederhana, namun bagar hiu menjadi salah satu makanan khas Bengkulu terfavorit.
- Gulai Pisang
Makanan khas Bengkulu yang satu ini juga tak kalah unik, karena pisang yang masih muda diolah menjadi gulai, layaknya membuat gulai ayam atau daging dengan menggunakan santan dan rempah-rempah.
Bagi sebagian orang mungkin terasa aneh mengkonsumsi gulai pisang untuk pertama kalinya. Tapi bagi masyarakat Bengkulu, makanan ini sangat terkenal dan banyak yang suka.
- Bolu Koja
Makanan khas Bengkulu yang terakhir adalah bolu koja. Makanan tradisional ini terbuat dari telur, gula, santan, tepung terigu, dan campuran daun pandan serta suji.
Teksturnya lembut dan manis, mirip seperti kue bolu pada umumnya. Meski terkenal di Bengkulu, bolu koja juga menjadi makanan khas dari Jambi dan Riau. Agar lebih nikmat, detikers bisa mengkonsumsinya dengan secangkir teh atau kopi.
Makanan khas Bengkulu sangat beragam, mulai dari lempuk durian, pendap, hingga kue-kue tradisional seperti kue lepek biniti dan kue bay tat. Ada juga bagar hiu, rebung asam, dan berbagai hidangan berkuah seperti pindang serani dan lempah kuning.
Berikut beberapa makanan khas Bengkulu yang populer:
- Lempuk Durian:Dodol durian yang manis dan legit, merupakan oleh-oleh khas Bengkulu.
- Pendap:Ikan yang dibakar dengan bumbu khusus dan dibungkus daun talas, memiliki rasa yang gurih dan khas.
- Kue Lempok Durian:Camilan manis berbahan dasar durian yang dihaluskan, cocok untuk pecinta durian.
- Kue Lepek Biniti:Kue tradisional dengan tekstur kenyal dan rasa gurih, mirip dengan nagasari.
- Kue Bay Tat:Kue tradisional dengan rasa manis dan legit, cocok sebagai camilan.
- Bagar Hiu:Ikan hiu yang diolah dengan bumbu pedas dan rempah-rempah, merupakan hidangan khas Bengkulu yang unik.
- Rebung Asam Undak Liling:Masakan yang terbuat dari rebung yang dimasak dengan liling (sejenis keong sawah), memiliki rasa asam dan gurih.
- Pindang Serani:Sup ikan dengan kuah asam yang menyegarkan, memiliki rasa asam yang dominan.
- Lempah Kuning:Sup ikan dengan kuah kuning yang kaya rasa, menggunakan kunyit dan rempah-rempah lain.
- Kue Perut Punai:Kue tradisional yang memiliki beberapa varian rasa, dengan bentuk mirip perut burung punai.
- Bolu Koja:Bolu tradisional yang terbuat dari tepung terigu, santan, gula, telur, dan daun pandan.
- Emping Bengkulu:Emping yang menjadi camilan favorit banyak orang, memiliki rasa yang berbeda dari emping pada umumnya.
Itulah beberapa makanan khas bengkulu yang rasanya bikin nagih terus untuk dimakan.
