Makanan khas Kota semarang – Semarang yang dikenal sebagai kota Atlas” (singkatan dari Aman, Tertib, Aman, Asri, Sehat), dan “The Port of Java” karena pelabuhan Tanjung Emas adalah pelabuhan terbesar di Pulau Jawa, juga terkenal dengan kelezatan kulinernya.
Kota ini menawarkan aneka ragam hidangan yang memanjakan lidah, mulai dari jajanan kaki lima yang legendaris hingga hidangan berat yang kaya rasa. Cita rasa yang khas, perpaduan manis, asin, gurih, dan pedas, menjadi daya tarik utama yang membuat wisatawan selalu rindu untuk kembali.
Buat kamu yang sedang berkunjung di kota ini jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas kota Semarang. Berikut makanan khas Semarang yang wajib kamu coba.
Makanan khas Semarang Adalah
Semarang atau yang dikenal dengan Kota Lumpia, menawarkan berbagai makanan khas yang tidak hanya lezat tetapi juga unik. Kota ini menawarkan aneka macam kuliner yang sayang sekali untuk dilewatkan jika kamu berkunjung ke kota yang satu ini.
Berikut beberapa jenis makanan khas Semarang yang wajib banget kamu coba.
- Lumpia Semarang.
Tidak afdal rasanya jika kamu berkunjung ke kota ini tanpa mencicipi Lumpia Semarang ikonnya kota ini. Dengan isi rebung, telur, daging ayam, dan udang, lumpia ini adalah hasil perpaduan antara kuliner Tionghoa dan Indonesia cocok dimakan untuk makanan ringan atau snack.
Sebagai pelengkap, biasanya lumpia bisa dinikmati dengan acar, daun bawang, cabe rawit atau saus. Saus ini biasanya terbuat dari campuran air, gula merah, bawang putih yang dihaluskan, dan sedikit cuka, seringkali dengan tambahan kecap manis. Teksturnya kental dan rasa manisnya yang dominan dipadukan dengan sentuhan asam dari cuka makin memantapkan rasa lumpia yang gurih.
- Wingko Babat
Makanan Khas Semarang selanjutnya yaitu wingko babat. Kue tradisional ini terbuat dari ketan, gula, dan santan, dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas. Makanan tradisional ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa gurih dari kelapa parut, tak heran jika berbagai kalangan menyukainya.
- Tahu Bakso Ungaran
Makanan khas Semarang lainnya terbuat dari daging sapi yaitu Tahu bakso. Tahu bakso saat ini hampir dijual di berbagai daerah, namun yang membedakannya dengan tahu bakso biasa, tahu bakso Semarang ini cukup tebal dan menggunakan daging sapi asli sebagai isiannya, sehingga rasanya pun lebih nikmat saat disantap.
- Bandeng Presto
Selain berbagai jajanan, kuliner khas Semarang yang bisa dijadikan buah tangan maupun lauk makan adalah Bandeng Presto. Ikan bandeng termasuk makanan yang memakannya cukup susah, sehingga harus dipresto terlebih dahulu supaya durinya lunak dan bisa dimakan tanpa membuat tersedak.
Dibuat dengan aneka bumbu mulai dari kunyit, bawang putih, dan garam kemudian dibalut daun pisang dan dimasak pada panci presto, hingga tulang ikan bandeng menjadi lunak dan bumbunya sudah pasti meresap sempurna sampai ke dalam masakan tersebut. Makanan ini bisa disimpan hingga beberapa hari tanpa vakum, sedangkan bila di vakum bisa sampai 1 hingga 2 bulan.
- Spekkoek dan Lontong Spekkoek
“Spekkoek” adalah nama Belanda untuk kue lapis legit, sebuah jenis kue lapis tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini memiliki lapisan-lapisan tipis yang memberikan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Makanan khas Kota Semarang
Semarang dikenal dengan berbagai makanan khas yang lezat dan unik, di antaranya Lumpia, Tahu Gimbal, Bandeng Presto, Wingko Babat, dan Spekoek. Selain itu, ada juga Nasi Ayam Semarang, Lontong Spekkoek, Roti Ganjel Rel, dan makanan ringan seperti Pisang Plenet.
Berikut adalah beberapa makanan khas Semarang yang lebih detail:
- Lumpia Semarang: Kuliner ini terkenal karena perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas dari kulit lumpia yang renyah dengan isian yang lezat.
- Tahu Gimbal: Perpaduan antara tahu goreng, sayuran, bakwan udang, dan bumbu petis yang membuat hidangan ini sangat lezat.
- Bandeng Presto: Olahan ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto sehingga durinya lunak dan mudah dimakan.
- Wingko Babat: Kue tradisional khas Semarang yang terbuat dari ketan, gula, dan santan, dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas.
- Spekkoek (Lapis Legit): Kue lapis legit yang menjadi oleh-oleh khas Semarang, dengan lapisan tipis yang berwarna-warni dan rasa manis yang khas.
- Nasi Ayam Semarang: Nasi yang dimasak dengan kuah opor dan disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, dan sambal goreng cipa.
- Lontong Spekkoek: Lontong yang disajikan dengan berbagai jenis spekkoek (lapis legit), memberikan sensasi rasa manis dan lembut yang unik.
- Roti Ganjel Rel: Roti khas Semarang yang lembut dan kenyal, seringkali diisi dengan selai atau coklat.
- Pisang Plenet: Pisang goreng yang dihaluskan dan diolah menjadi berbagai bentuk, disajikan dengan bumbu dan saus yang lezat.
- Sego Koyor: Nasi yang disajikan dengan potongan koyor (lemak sapi) dan bumbu-bumbu khas.
- Tahu Petis: Tahu goreng yang disiram dengan bumbu petis khas Semarang, memberikan rasa gurih dan pedas yang unik.
- Soto Semarang: Soto khas Semarang dengan kuah bening dan bumbu-bumbu yang segar.
- Selat Semarang: Perpaduan antara hidangan Eropa dan Jawa yang menggugah selera.
- Gulai Kambing Bustaman Pak Sabar: Gulai kambing yang legendaris dengan kuah encer dan gurih, yang bisa ditemui di Kota Lama.
- Acar Kuning: Acar yang terbuat dari sayuran segar seperti timun, wortel, dan kol yang diasamkan dengan campuran cuka, gula, dan kunyit.
Demikian informasi mengenai makanan khas Semarang. Terima kasih telah singgah semoga bermanfaat.***
